IDEAonline –Sebagaimana kita ketahui, dapurmerupakan ruang pengolahan bahanmakanan yang digunakan setiap hari.
Pengolahan bahan makanan tersebutmemerlukan air, api, listrik, gas, dan bahan bakar lainnya.
Karena itukebutuhan energi terbanyak di dalamrumah ada di dapur. Penggunaanperalatan, sumber daya, dan bahanbakar yang efisien pada akhirnya dapatmenghemat penggunaan energi dan biaya secara menyeluruh.
Sebenarnya, hanya diperlukanlangkah-langkah sederhana untuk menghemat penggunaan energi didapur, Berikut ini hal yang bisa kita lakukan.
1. Gunakan peralatan masakyang berbahan dasar tebal dan keras, contohnya teflon. Hal ini bertujuansupaya pendistribusian panas lebihefisien dan masakan lebih cepatmatang.
2. Matikan oven atau komporsebelum masakan benar-benarmatang. Biarkan sisa panas yang masih “menempel” pada wajan atau panicyang melanjutkan proses pematanganmasakan Anda.
3. Jika akan memanaskanmakanan, jangan gunakan microwavemelainkan gunakan kompor saja.
Pemanasan dengan kompormembutuhkan energi lebih sedikitdaripada pemanasan dengan microwave.
4. Gunakan panci tekanan tinggi (jika Anda memilikinya), karena panicjenis ini benar-benar menghemat bahanbakar dan waktu memasak.
Sebagaiperbandingan, jika menggunakan panicbiasa, diperlukan waktu kurang lebih 30menit untuk merebus daging merah.